Navegar no es solo descubrir nuevos horizontes, sino también saborear culturas, aromas, y tradiciones que cada isla guarda. Mientras nosotros te ayudamos a comparar y encontrar el barco perfecto para tu próxima traversía, te invitamos a embarcar en un viaje culinario en nuestros 180 destinos. Desde Bahamas hasta Tailandia y el Caribe francés, exploraremos cuatro recetas exóticas ideales para disfrutar en el mar. Prepárate par un recorrido lleno de color y sabor: fresca conv salad, pollo con salsa chien de alma criolla, curry de camarones con dulce coco y el tierno tourment d’amour para un final ferfecto.
CONCH SALAD
Una ensalada marina fresca y vibrante, típica para cocinar a bordo de un catamarán a las Bahamas: La mezcla de limón, vegetales crujientes y caracol ofrece un estallido de sabores tropicales.
Ingredientes:
– 300g de caracol fresco (o calamar tierno)
– 1 pimiento verde picado
– 1 pimiento rojo picado
– 1 cebolla morada picada
– 2 tomates en cubos
– Zumo de 4 limones
– Zumo de 1 naranja
– Ají picante al gusto
– Sal y pimienta
Preparación:
1. Corta el caracol en cubitos pequeños
2. Mezclacon pimientos, cebolla y tomates
3. Añade los zumos de limón y naranja
4. Salpimienta y agrega el ají
5. Refrigera 20 minutos antes de servir
POLLO CON SALSA CHIEN
Un plato criollo fresco y lleno de aromas, ideal para cocinar incluso a bordo de un velero en Martinica. El pollo dorado se combina con la salsa chien, una mezcla viva de lima, hierbas frescas y picante.
Ingredientes:
– 800g de pollo en trozos (musclos o contramusclors)
– 3 dientes de ajo
– 1 cebolla picada
– 2 cucharadas de zumo de lima
– 1 cucharada de tomillo
– Sal y pimienta
– Aceite para cocinar
Para la salsa chien:
– 1 cebolleta picada
– 2 dientes de ajo muy picados
– Perejil picado
– 1 ají antillano (o picante fresco)
– Zumo de 2 limas
– 100ml de agua caliente
– 2 cucharadas de aceite
– Sal
Preparación:
1. Marina el pollo con ajo, lima, tomillo, sal y pimienta durante 30 minutos
2. Dora el pollo en una sartén con aceite y cocina a fuego medio hasta que esté tierno
3. Prepara la salsa chien: mezcla la cebolleta, el ajo, el perejil y el ají
4. Añade el zumo de lima, el aceite y el agua caliente, y mezcla bien
5. Sirve el pollo bañado con la salsa chien
CURRY DE CAMARONES CON LECHE DE COCO
Un curry cremoso y especiado que combina la dulzura del coco con la intensidad del curry rojo. Un viaje directo a los aromas y colores de la cocina en Tailandia.
Ingredientes:
– 400g de camarones pelados
– 1 lata de leche de coco
– 2 cucharadas de pasta de curry rojo
– 1 cebolla picada
– 2 cucharadas de salsa de pescado
– 1 cacharadita de azúcar de palma
– Hojas de lima kaffir (opcional)
– Albahaca tailandesa
Preparación:
1. Sofríe la cebolla en aceite
2. Añade la pasta de curry y tuéstala ligeramente
3. Incorpora la leche de coco y mezcla
4. Añade camarones, azúcar y salsa de pescado
5. Cocina 5-7 minutos
6. Termina con hojas de lima y albahaca
TOURMENT D’AMOUR
Un pastel suave y aromático con un corazón de mermelada tropical, originario de las islas caribeñas. Una pequeña delicia que cuenta una historia de amor y tradición.
Ingredientes:
– 1 masa quebrada
– 200g de mermelada de coco (o guayaba)
– 3 huevos
– 120g de azúcar
– 100g de harina
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1. Extiende la masa quebrada en un molde
2. Cubre con la mermelada de coco o guayaba
3. Mezcla huevos, azúcar, harina y vainilla par hacer la crema
4. Vierte la crema encima
5. Hornear 30-35 minutos a 180°C hasta dorar
Cada receta es una escala, una historia y una emoción, igual que una ruta en barco. Llevar estos sabores a bordo es prolongar el viaje más allá del mar. Si estos sabores te han despertado las ganas de zarpar, GlobeSailor está lista para ayudarte a encontrar el barco ideal para tu próxima aventura.
